Bonjour à toi,
Pour répondre à ta question,je te conseille vivement de faire une école de notariat car tu apprendras vraiment à rédiger des actes notariés.Ne fais surtout pas d'études de droit (courtes)si tu veux être clerc!!C'est ce que j'ai fait et franchement,j'aurais fait l'école,j'aurais du travail aujourd'hui!!
Si tu veux vraiment faire ce métier,renseigne toi auprès de l'école de notariat dont tu dépends mais attention,les frais de scolarité sont élevés.Ca reste la meilleure solution quand même car peu de notaires acceptent de former sur le tas(je sais ce que je dis).
Profite des vacances scolaires pour faire un stage,ce sera bénéfique et tu pourras fixer ton choix de carrière.
Bonne chance et bon courage.